大家好，蒜苔蒜苔今天来为大家解答蒜苔回锅肉的回锅回锅家常做法这个问题的一些问题点，包括蒜苔回锅肉的肉的肉家常做法窍门也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，家常家常今天就来为大家分析分析 ，做法做法现在让我们一起来看看吧 ！窍门如果解决了您的蒜苔蒜苔问题 ，还望您关注下本站哦 ，回锅回锅谢谢~
本文目录
用料:
五花肉200克 ，蒜苗4根，家常家常姜适量，做法做法干辣椒适量 ，窍门八角2个 ，蒜苔蒜苔花椒15粒 ，回锅回锅生抽1勺 ，肉的肉豆瓣酱1勺 ，料酒1勺 ，白糖适量 ，香叶3
1 、两小块五花肉清洗一下 。
2 、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等 。
3 、锅中倒入适量清水 ，加入五花肉和香料 ，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右 。
4 、几根蒜苗清洗干净 。
5 、蒜白部分切碎。
6 、蒜叶部分切小段 。
7 、一块生姜切片 。
8 、几个干辣椒切小段 。
9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下 。
10 、切成薄片。
11 、锅中烧少许油 ，加入五花肉煸炒 。
12 、加入蒜白翻炒均匀。
13 、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 。
14、加入一勺生抽 ，一勺料酒 ，少许鸡精和白糖调味。
15 、加入蒜叶翻炒均匀 。
16 、蒜叶断生即可盛盘食用
洋葱回锅肉怎么做 ？
回锅肉 ，川菜当中一道最具特色的家常味型菜品。与其色泽红亮口味咸，鲜 ，微辣而回甜等口味使川渝白姓及云贵地区人们深受喜爱有着百吃不厌的美名 。传统回锅肉的配料主要是以蒜苗作为配料也可用青椒和莲白制作 。随着近几年人们口味的不断变化和各地人员的流通 ，回锅肉的配料也在发生着变化如用洋葱 ，大红椒作配料炒制出的回锅肉别具一格 。今天我来为大家分享这道洋葱回锅肉 。
备好五花肉500克 ，洋葱300克 ，大红椒50克，大青椒50克。
将五花肉洗净下锅煮制35分钟捞起凉冷并切成宽4厘米 ，长5厘米 ，厚3毫米的片 ，洋葱，大青红椒切成3厘米见方的块 ，
锅里烧油下切好的肉片在锅里爆制出油并起涡壮时给豆豉 ，豆办，白糖 ，酱油炒香时下切好的洋葱和青红椒块在锅里炒香并给味精起锅装盘即成 。
主料2人份
五花肉210克
蒜苔6根红米椒3个
辅料
料酒1勺
郫县豆瓣酱1.5勺甜面酱半勺白糖半勺植物油适量
步骤1
五花肉凉水入锅 ，加料酒去腥 ，煮至八分熟
步骤2
捞出晾凉 ，蒜苔、红米椒洗净
步骤3
五花肉切片，蒜苔 、红米椒切段
步骤4
锅内加少许植物油 ，放入五花肉片煸炒至微黄出油（油太多倒出一些留着炒别的菜再用）
步骤5
倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿 ，和五花肉一起盛出备用
步骤6
利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油，加甜面酱、白糖
步骤7
把五花肉和蒜苔回锅，加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅
成品图
文章到此结束 ，如果本次分享的蒜苔回锅肉的家常做法和蒜苔回锅肉的家常做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！
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